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怎樣識別粽子好壞

發布日期:2014-05-16

怎樣識別粽子?

    首先,從外觀上看,正常粽葉要經過高溫蒸煮,顏色會發暗、發黃,不會出現青綠色;其次,從味道上看,被染色劑浸泡后的粽葉,煮熟后有淡淡的硫磺味;最后,被染色劑浸泡后的粽葉,經水煮后變綠,而正常粽葉煮后水呈現淡黃色。另外,在選購粽子時還要注意:不買流動商販露天加工的粽子,不買標簽內容不完整或字跡模糊的粽子,不買溫度不達標的粽子,不買沒有包裝的速凍粽子,不買拆包零稱的速凍粽子,不買粽葉鮮綠的粽子,不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。相反,應該選擇信譽度好的商家或賣場,認清知名品牌標識,看好冷柜溫度必須達標,檢查粽子包裝完好且無破損,仔細閱讀標簽。如果是真空包裝,還要查看是否有漏氣或氣鼓現象,如果有則不買。

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五芳齋粽子新聞出自:http://www.akufcx.live/

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