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各型各色的地方粽子

發布日期:2018-05-04

        五芳齋粽子是端午節的必備食品,大家也都是在端午節前后才會做著吃,也有很多人平時就很喜歡吃粽子,但有好多人不會包粽子,所以經常是買來吃的,但是買的是沒自己做的實在。如果你經常吃外邊買的,不如今年自己親自做吧。不懂包沒關系,尚康食品為您提供粽子的做法和包法。以下是不同類型的粽子包法與步驟。

 1、塔型的粽子


  特色:塔型粽子是廣東地區的特色粽子,體型大,是粽子當中的霸王粽,是可以裝很多的東西,也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙,而咸的餡則是用腌制好的豬肉來做。


  做法:


  一、先拿兩片粽子葉十字放好,就成了一個窩狀。


  二、再把粘米放再里邊。


  三、再拿兩片粽子葉分別加在左右兩側,完全把米包住。


  四、再拿一片粽子葉,將頂上的米蓋住。


  五、在之后將兩側的粽子葉,分別向中心彎。


  六、再將另外兩側的葉子向內彎,用手把住將整個塔粽轉過來。


1、南方特色棕


  特色:南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色,餡料很豐富包括腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等等。


 做法簡單:


  一、取一片大一點的粽葉,對折。


  二、再將雙層的粽葉下邊向上折,用手壓實。


  三、再將粽子葉打開,放上糯米,盡量將糯米填成一個長長的形狀


  四、再將粽子葉沒有米的部分彎過來。


   五、隨即用手將葉子的兩側捏下去,再把粽葉尖端向一側折疊。


  六、用線繩將粽子捆綁結實即可。


  2、北方特色棕


  特色:北方四角棕在北方地區很受歡迎,個子不是很大,為斜四角形,多以大棗、豆沙做餡,也有的放葡萄干等。當然也可以煮完全沒餡的粽子,煮后可以直接就著白糖吃。


  包法:


  一、取兩篇粽葉,搭在一起疊好。


  二、再將粽子葉卷成一個圓桶狀。


  三、在圓桶狀的筒中裝入粘米。


  四、上面粽子葉向下彎,直到蓋住糯米為止。


  五、再用手將粽子葉子的兩側捏下去,之后的粽葉尖端向一側折好。


  六、用線繩將粽子捆結實就OK了。



  3、什么叫牛角粽


  特色:牛角粽在廣東的一部分地區比較流行,尖尖的特別像牛角,粽子古代的時候有個名字叫“角黍”,這是古代和現代粽子最像的一種食品了。


  做法:


  一、拿一片大的粽子葉,卷成一個圓桶狀。


  二、再在圓筒中轉一下,讓錐筒變得更長。


  三、在圓筒中填入粘米。


   四、再將沒有米的那頭,再將粽子葉的兩邊分別向內彎。


  五、完后再將粽葉向下彎,一直到蓋住粘米口為止,多出來的粽子葉再反復折收在口上。


  六、最后用線繩把粽子捆結實就OK了。


  4、長棕


  特色:這種粽子多見廣西那邊,和別的粽子一樣用粽葉包裹,粽子葉選擇寬大的,和芭蕉葉差不多,這樣就可以在中新放更多的餡,之后用繩子捆綁結實,外表雖然一般,但味道不容小噓。


  做法:


  一、將大大的粽子葉放在平桌子上,折起一個邊,用手壓住。


  二、粽子葉兩邊分別向中間彎,用手壓住后,粽子葉呈長方形狀。


  三、再將粘米放入折好的粽子葉里。


  四、再將另外一邊向下彎,將粘米完全包裹住。

  五、最后用線繩將粽子捆綁結實就OK了。


  5、南方特色棕


  特色:南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色,餡料很豐富包括腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等等。


 做法簡單:


  一、取一片大一點的粽葉,對折。


  二、再將雙層的粽葉下邊向上折,用手壓實。


  三、再將粽子葉打開,放上糯米,盡量將糯米填成一個長長的形狀


  四、再將粽子葉沒有米的部分彎過來。


   五、隨即用手將葉子的兩側捏下去,再把粽葉尖端向一側折疊。


  六、用線繩將粽子捆綁結實即可。


如果您看了以上的做法還是學不會,也懶得做,那就來這購買我們的五芳齋粽子吧,我們的食品,創造健康品質生活。

五芳齋粽子新聞出自:http://www.akufcx.live/

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