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五芳齋的開始

發布日期:2018-05-09

【五芳齋粽子】的這個名字源于清道光緒年間,創始人姓沈,是相城區元和鎮開發區人。


    剛開始再城門外開了一家甜點店,以玫瑰、桂花、蓮心、薄荷、芝麻等五種蘇州人愛吃的純植物作為原材料,制作圓子桂花、甜粥酥豆、蓮子羹、雪冰酥、玫瑰糕等甜品。 沈氏生了五個女孩,分別取名玫芳、桂芳、蓮芳、荷芳和芝芳,就是用店里常用的原材料名字命名, 鄰里街坊就開玩笑的叫他的店為【五芳齋】。沈老板干脆將錯就錯,正式將店鋪取名"五芳齋"。這次大家知道了吧【五芳齋】就是這么來的。

好多年過去了,嘉興人馮先生、朱先生兩人在這家店對面和隔壁也開了兩家【五芳齋粽子】。

沒想到這么激烈的競爭,使粽子的選料更加精致,配制方法更加完美,味道更加精美,嘉興張家弄【五芳齋粽子】由此名聲大振,暢想江南。

三家呈品字形分布的“五芳齋”粽子店,成了嘉興的獨特景色。而且這三位五芳齋的老板都說自己是正宗五芳齋,各自在用料、配方、包裹、燒煮等方面動足腦筋,做起了五芳齋粽子。


   早在民國年間,有好多浙江的蘭溪人來到了嘉興,他們在冬天做彈棉花的生意,春季和夏季時節又挑了粽子走街串巷的賣粽子。一九二一年,張先生在張家弄六號開了第一家【五芳齋粽子店】。他的粽子外表特殊,采用了那一帶立體長方形,加上精選的配料、講究的制作工藝,獨特風味,迎來了很多客人。十幾年以后,張先生召集了幾個老鄉,在當地最熱鬧在張家弄口,租間門面開了第一家【五芳齋粽子店】,賣火腿雞肉粽和豆沙粽。

五芳齋粽子新聞出自:http://www.akufcx.live

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