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五芳齋的領導們

發布日期:2018-05-23


出差的五芳齋粽子總經理、執行董事兼總裁一掃疲憊:五月末,五芳齋推出的一款高端粽子產品在京東預售首發,并受到粉絲的熱捧。接下來即將到來的端午佳節恰逢京東六一八全球年中購物節,五芳齋聯合京東推出了首屆端午文化節,華東地區2小時熱粽送達,這一切都讓吳大星充滿了期待。
第十二屆江蘇春季食品商品展覽會” 將于4月27一5月2日在新莊的南京國際展覽中心舉行。本屆展會上匯集了來自全國各地三百多家廠商的上萬種名、特、優、新、奇的各類農產品、糧油食品、酒水、飲料、茶葉、咖啡、海產品、肉禽蛋制品、方便食品、休閑食品、調味品、土特產品等。 面對渠道成本的加劇以及產品同質化等問題,不僅傳統商超賣場紛紛拓寬自有品牌渠道,電商巨頭也不甘示弱。
    開發越來越多的自有品牌商品,正在成為零售商們吸引更多客流、形成差異化競爭優勢的利器。
    自有品牌的定義,是指由實體零售商直接和工廠研發并進行生產,冠以零售企業的品牌標簽在門店銷售的商品。由于沒有中間商、采購價格低,高毛利的自有品牌在歐美國家超商備受歡迎,銷售比例為百分之二十到百分之四十不止。
    然而,自有品牌在中國零售企業的銷售數字卻遠遠低于歐美國家。二零一六年,中國連鎖經營協會采購委員會對國內的自有品牌發展調查顯示,參與調查的27家企業,自有品牌依舊處于起步階段,銷售占比大多數為百分之六以下。
    事實上,面對渠道成本的加劇以及產品同質化等問題,不僅傳統商超賣場紛紛拓寬自有品牌渠道,電商巨頭也不甘示弱:自二〇一七年初以來,亞馬遜一直在“瘋狂”發布自有品牌,據美國媒體報道,亞馬遜已經獲得美國專利及商標局批準或者正在申請的商標數量,已經超過八百 個。
  二零一四年,五芳齋悄悄在京東上開了店。作為【最會搞事情的老字號】,這幾年,吳大星帶著小伙伴們一直用開放的心態擁抱互聯網。如果說,當初與京東的合作只是為了提高出貨效率,那么現在,五芳齋在京東上收獲了超出想象的發展空間和活力——除了直觀的銷售增幅外,更重要的是借助京東大平臺,讓傳統老字號越來越好玩,產品越來越貼近消費者,也讓企業精準把握了發展脈搏。
 五芳齋粽子創始于一九二一年,作為國家商務部認定的首批中華老字號,如今還有北蟲草黑豬肉粽和藤椒牛肉口味的粽子,還與迪士尼跨界合作,米老鼠、漫威紛紛愛上了粽子……五芳齋確實變了。
  攜手京東讓五芳齋有了更多啟發。一六年,五芳齋啟動了互聯網化戰略,“基于現在年輕消費者的需求,以及消費升級的變化,我們想把五芳齋從老字號的品牌認知,變成更好玩、更有氣質、更有影響力的老字號,加強和年輕消費群的互動。”吳大星介紹,傳統企業原先都是經驗式開發,而現在的五芳齋變得更聚焦更有效。這也為其他老字號的發展帶來啟發。李昌明告訴記者,今年一月十六日,京東超市與十三個省市的老字號協會以及五芳齋等一些老字號企業,成立了國內首個“中華老字號互聯網無界零售聯盟”,京東將從營銷能力、供應鏈升級等多角度促進國內老字號品牌的“觸網”和創新,讓老品牌煥發經營活力。京東商城消費品事業部干貨食品部總經理李昌明告訴記者,作為季節性產品,怎樣最快地將粽子送到客戶手里很有挑戰性。“即便在銷量暴增期,京東的自建倉儲和配送系統,依然能夠保證產品順利出貨,即時觸達消費者。”
  吳大星表示,京東大數據實現了線上客戶精準畫像,五芳齋通過不斷調整包裝、產品口味和規格等,打造出更符合消費者需求的好產品,也為五芳齋未來產品開發提供了準確的方向,效果喜人。據透露,五芳齋線下的四百多家實體門店,正在嘗試跟京東進行連接,未來除了會員體系打通之外,還將采取線上訂貨線下取貨的方式。本屆展會最大的亮點是吉林省工業和信息化廳組織了長春市、吉林市、延邊州、四平市、通化市、遼源市、松原市、白山市、白城市等地區的一百多家企業,他們帶來了吉林的各式優質的有機大米、弱堿米、黑米、小米、面粉、面條、雜糧、粘玉米等糧油產品,還有各種參、鹿產品、保健酒等滋補類產品,以及各種飲料、養生茶、堅果、食用菌、蜜、木耳、松蘑、禽肉產品等。
李昌明印象最深的是,五芳齋一直堅持著傳統匠心的企業精神。這也是五芳齋能從一個小作坊發展到如今規模的一個重要原因。在五芳齋工廠,一個工人最多1分鐘可以包六個粽子,機器都做不了這么快。這幾年五芳齋在京東平臺上的銷售額呈幾何級增長,今年這個數字或接近二億。“不出意外,京東將在二零一八年成為五芳齋線下線上最大的零售渠道。”
  據統計,截至目前,超過百分之五十的食品老字號跟京東有了深度合作。“我們從他們身上學到了堅持,而他們來我們這里感受到了新鮮的東西。”李昌明透露,未來的合作還將繼續升級,包括基于區塊鏈的好物溯源的深度合作等。
 今年端午節恰逢六一八,越來越會“搞事情”的五芳齋將聯合京東啟動一個名為“全城熱戀”的項目:在華東地區購買五芳齋,京東兩小時內就可送達,而且送的是熱粽子。
  以去年端午節為例,五芳齋在京東首發的端午節定制禮盒,活動期間單禮盒銷量就穩超二十萬盒。今年端午節,五芳齋將在京東推出四至五款獨家定制禮盒,除粽子之外,還涉獵咸蛋、月餅、綠豆糕、蛋黃酥、醬鴨、八寶飯等江南特色美食,給消費者更多選擇。
五芳齋粽子新聞出自:http://www.akufcx.live

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